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  獼猴桃果脯是寶雞秦美源的主營產(chǎn)品之一，今天為您介紹獼猴桃果脯的品質(zhì)特點(diǎn)；
  獼猴桃果脯一般采用切片加工，其果脯不但小，不平整（周圍厚、中間凹），而且大多數(shù)果脯上面"粘"有一圈黑色的種子，嚴(yán)重影響了果脯的商品價(jià)值。結(jié)合獼猴桃果脯加工技術(shù)和蜜棗加工技術(shù)，開發(fā)研制出蜜棗形野生獼猴果脯，較好地解決了這些問題，對于開發(fā)野生獼猴桃資源，闖出了一條新路。養(yǎng)分損失少 蜜棗形獼猴桃果脯在加工環(huán)節(jié)果肉與外界液體接觸面小，因此，大大減少了它的養(yǎng)分流失。外觀好 除具有獼猴桃的果形、蜜棗的外觀外，并很好地保存了果肉原有顏色，且呈半透明狀。一般綠肉品種加工出來的果脯顏色暗綠，黃肉品種加工出來的果脯色澤金黃，十分誘人。味道正，獼猴桃果脯含糖量約25%，含水量20%-22%，總酸度小于1%，甜酸可口，軟硬適中，并有著濃郁的野生獼猴桃原味。野生獼猴桃的保質(zhì)期長，常溫下食品塑料袋包裝可保存1年以上，且它的原色、風(fēng)味基本不變，獼猴桃果脯若采用真空包裝，低溫貯藏，獼猴桃果脯保質(zhì)期更長。