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 果脯廠家了解到，隨著果脯行業(yè)的發(fā)展，人們?cè)絹碓较矚g各種各樣的果脯零食，果脯廠家今天來為大家介紹果脯如何分類；
1.果脯廠家了解到京式蜜餞主要代表產(chǎn)品是北京果脯，又稱北蜜、北脯。據(jù)傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時(shí)，就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。
2.蘇式蜜餞主產(chǎn)地蘇州。歷來選料講究，制作精細(xì)，形態(tài)別致，色澤鮮艷，風(fēng)味清雅，是我國江南一大名特產(chǎn)。代表產(chǎn)品有二類:
3.廣式蜜餞 以涼果和糖衣蜜餞為代表產(chǎn)品。主產(chǎn)地廣州、潮州、汕頭。已有1 000多年的歷史，大量出口東南亞和歐美。
4.果脯廠家了解到閩式蜜餞主產(chǎn)地福建漳州、泉州、福州，以橄欖制品為主產(chǎn)品。已有1 000多年歷史，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞和歐美，是我國別樹一幟的涼果產(chǎn)品。制品較大特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩致密，添加香味突出，爽口而有回味。如大福果、丁香橄欖、加應(yīng)子、蜜桃片、鹽金橘等。
5.果脯廠家認(rèn)為川式蜜餞以四川內(nèi)江地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，始于明朝，有名傳中外的橘紅蜜餞、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等 。