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果醬加工廠

來源：http://www.jyngs.com.cn/product259952.html時間：2019/9/25 18:42:36


獼猴桃果醬做法分幾種例如：1、獼猴桃去皮去白芯切塊放進奶鍋里，加入約為獼猴桃果肉1/3重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮。邊煮邊邊不停的攪動，以免粘鍋底。2、煮到獼猴桃全部變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫。3、加入適量麥芽糖調(diào)整甜味，繼續(xù)熬到獼猴桃全部溶化且濃度適中時即可。放涼后裝入消過毒的無油無水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。注：1、獼猴桃切塊時要去掉里面的白芯，那個部份怎么煮都煮不化的，會影響口感。2、白糖的用量可以自行調(diào)整，白糖用量大，果醬時的水份就會多。白糖用量小，果醬的水份自然就會少。一般果醬用糖量約為水果的1/2~1/3。3、白糖也有防腐劑的作用，所以量也別太少。綠色健康認(rèn)準(zhǔn)秦美源獼猴桃果醬。