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酸酸甜甜的獼猴桃果醬非??煽冢苁軞g迎,那你知道它的制作方式嗎?今天果脯廠家就給大家介紹一下獼猴桃果醬的制作方法
果脯廠家介紹獼猴桃醬的制作方式
1.準備食材:果脯廠家分享獼猴桃買來是硬的,把一個蘋果和獼猴桃放在袋子里(也可以放香蕉催熟),放在溫暖的地方,兩三天就能軟了,不過做獼猴桃果醬用硬點的也可以。
2.獼猴桃洗凈,切去兩頭,用勺子沿皮肉相連的地方轉一圈。
3.一個獼猴桃就完整的去了皮。
4.將獼猴桃切開,去掉里面的芯。
5.切成小塊,放入碗中。
6.全部切好后,放入冰糖。
7.將半個檸檬的汁擠入碗中(我有檸檬原汁,就用這個了)。
8.攪拌勻后包保鮮膜靜置12個小時以上,我這的氣溫是10度左右,就在室溫放著,親那如果溫度高,放入冰箱冷藏即可。
9.將盛果醬的瓶子用沸水消毒,倒扣,控干水分(就用酸奶瓶嘍)。
10.這是腌了一晚的獼猴桃果肉。
11.將獼猴桃果肉及湯汁放入干凈的鍋內,中火煮沸轉小火。
12.撇凈浮沫。
13.用勺子擠壓獼猴桃果肉,呈泥狀。
14.不停地攪動獼猴桃果肉,以防粘鍋。
15.直至水分熬干,獼猴桃果醬順著鏟子緩慢流下,獼猴桃果醬就做好了(大約需要四十分鐘),關火。
16.趁熱將獼猴桃果醬裝入瓶中。
17.包上保鮮膜,蓋好蓋子,獼猴桃果醬徹底放涼后,放冰箱冷藏儲存。
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