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從名字上來看,雖然獼猴桃和獼猴桃干只相差了一個字,但是它們無論是口感還是營養(yǎng)成分上,都存在著很大的區(qū)別。
獼猴桃干是利用鮮果獼猴桃加工而成,而在加工過程中,獼猴桃中的水分和營養(yǎng)會大量的流失,獼猴桃干只保留了獼猴桃的一小部分營養(yǎng)。因此我們更建議食用獼猴桃,獼猴桃干只能作為零嘴解饞。獼猴桃干在口感上是偏酸一些,而新鮮的獼猴桃是酸酸甜甜的,汁水也很多,十分開胃。不少人就很喜歡吃獼猴桃而不喜歡吃獼猴桃干,就是因為獼猴桃干太酸的原因。
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