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  果脯廠家銷售的果脯非?？煽冢瑥S家今天來為大家介紹果脯如何分類；
1.果脯廠家了解到京式蜜餞主要代表產(chǎn)品是北京果脯，又稱北蜜、北脯。據(jù)傳從明代永樂十八年明成祖朱棣遷都北京時，就被列為宮廷貢品。如各種果脯、山楂糕、果丹皮等。
2. 蘇式蜜餞主產(chǎn)地蘇州。歷來選料講究，制作精細，形態(tài)別致，色澤鮮艷，風味清雅，是我國江南一大名特產(chǎn)。代表產(chǎn)品有二類:
(1)糖漬蜜餞類表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風味濃郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖漬無花果、蜜漬金柑等。
(2)返砂蜜餞類制品表面干燥，微有糖霜，色澤清新，形態(tài)別致，酥松味甜。如天香棗、白糖楊梅、蘇式話梅、蘇州橘餅等。
3.果脯廠家認為廣式蜜餞以涼果和糖衣蜜餞為代表產(chǎn)品。主產(chǎn)地廣州、潮州、汕頭。已有1 000多年的歷史，大量出口東南亞和歐美。
(1)涼果甘草制品，味甜、酸、咸適口，回味悠長。如奶油話梅、陳皮梅、甘草楊梅、香草芒果等。
(2)糖衣蜜餞產(chǎn)品表面干燥，有糖霜，原果風味濃。如糖蓮子、糖明姜、冬瓜條、蜜菠蘿等。
4.閩式蜜餞主產(chǎn)地福建漳州、泉州、福州，以橄欖制品為主產(chǎn)品。已有1 000多年歷史，產(chǎn)品遠銷東南亞和歐美，是我國別樹一幟的涼果產(chǎn)品。果脯廠家認為制品較大特點是肉質(zhì)細膩致密，添加香味突出，爽口而有回味。果脯長廠家介紹如大福果、丁香橄欖、加應(yīng)子、蜜桃片、鹽金橘等。