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果脯這類休閑食品市場(chǎng)銷量一直良好，因?yàn)樘鹛鸬墓嘈藕苌儆腥藭?huì)拒絕它。果脯廠家生產(chǎn)的果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。
果脯、蜜餞是很多人喜歡吃的零食，在享受美味的同時(shí)，我們應(yīng)該注意到它們對(duì)我們健康的影響。這些果脯是由果蔬經(jīng)過多道程序加工而成，是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃，如果其中一道程序出現(xiàn)問題，就會(huì)產(chǎn)出不合格產(chǎn)品，果脯廠家提醒消費(fèi)者在選購果脯、蜜餞時(shí)，一定要仔細(xì)挑選，注意以下幾點(diǎn)。  
(1)購買正規(guī)銷售渠道的知名產(chǎn)品。購買果脯、蜜餞，到大型超市等正規(guī)銷售渠道購買，另外，知名品牌的產(chǎn)品比起小作坊生產(chǎn)的食品更讓人放心。同時(shí)注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)簽信息，一定要有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)許可編號(hào)，產(chǎn)品配料表，生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商的名稱、地址、聯(lián)系方式，產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。此外，選擇生產(chǎn)日期比較近的產(chǎn)品。  
(2)觀察果脯外觀顏色。果脯廠家提示應(yīng)購買顆粒飽滿，個(gè)頭大小、薄厚、干濕程度基本一致，果實(shí)圓潤(rùn)，外皮無破損的為佳。色澤過于鮮艷的果脯要謹(jǐn)慎購買，好的果脯顏色與果實(shí)實(shí)際顏色接近，不應(yīng)夾帶雜質(zhì)。  
(3)聞氣味。好的果脯、蜜餞有著果實(shí)自身的果香，如果氣味刺鼻或過于香甜、有異味，則不要購買。  
(4)嘗味道。果脯廠家提醒消費(fèi)者不要購買過甜的產(chǎn)品，因?yàn)槊垧T產(chǎn)品中加入的甜蜜素、糖精鈉如果過量超標(biāo)可能危害人體健康;有的果脯中含鹽分較高也應(yīng)謹(jǐn)慎購買。