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 杏干廠家為您介紹秦美源杏干的特點：
 秦美源杏干色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，秦美源杏干保持了鮮杏的天然色澤和營養(yǎng)成分，并具生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干生產(chǎn)主產(chǎn)于新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用本地特產(chǎn)大白杏為原料，經(jīng)凈洗;去核、脫水、加壓浸糖、低溫制于、包裝等工序制成。原料杏呈黃白或橙紅色，肉質(zhì)柔軟，可溶性固形物適中。秦美源杏干的品種很多，主要有大紅干、二紅干和酸干三類，其它還有黃干、窖干等。一般加工制作杏干，用水分較少、核小，肉厚的鮮杏為好。采摘成熟的鮮杏后，先剝?nèi)馊『?，把杏用手?/span>成兩半，然后攤放在石板(塊)或席片上晾曬。頭兩天，果肉的水分大，要勤翻動。五、六天后八成干時，堆起來捂汗一二天，秦美源杏干便柔軟均勻，色澤增紅，再用手搓成貓耳朵狀，并搓亮，晾曬一天，秦美源杏干就制成了。